Wie kann man der Verschwendung von Lebensmitteln entgegenwirken?

Geschrieben von: Pilar

Laut der Welternährungsorganisation FAO gehen wir Deutschen viel zu verschwenderisch mit unserem Essen um und schmeißen pro Jahr rund 20 Millionen Tonnen Lebensmittel in den Müll. Kaum sieht das Essen nicht mehr wie erwartet aus, ist das Haltbarkeitsdatum erreicht oder man hat mit dem Wocheneinkauf falsch kalkuliert, landet ruckzuck wieder etwas im Müll. Muss das sein?
Das Verbraucherministerium sagt nein. Wenn wir besser haushalten würden und unsere übertriebene Vorsicht ablegen würden, dann wäre das Verteilungsproblem auf unserer Erde wohl etwas kleiner, so die Verbraucherschutzministerin Ilse Aigner. Immerhin schmeiße jeder Deutsche pro Jahr Essen in einem Wert von ca. 300 Euro gedankenlos weg. Um dieses Problem zu lösen, überlegt die Industrie Lebensmittelverpackungen einzuführen, die kleinere Portionsgrößen beinhalten oder aber eine integrierte Frischeanzeige besitzen. Mit neuen Verpackungen könne man verhindern, dass Lebensmittel nicht vollständig verbraucht werden oder aber fälschlicherweise als nicht mehr essbar eingestuft werden.

Der Nachteil, der sich aus diesen Überlegungen ergibt, ist der, dass Lebensmittel in neuen Verpackungen vermutlich auch gleich mehr kosten und der Verbraucher auch gewillt sein muss, mehr von seinen Finanzen im Supermarkt zu lassen. Doch selbst wenn der Wille da ist, so werden nicht alle in der Lage sein, noch tiefer für Lebensmittel in die Tasche zu greifen. Alle großen Weltverbesserungstheorien nützen also erstmal nichts, wenn man nicht auch bei den kleineren Problemen im eigenen Land ansetzt.